一直想做这个传统的姜饼小屋，但是每次都觉得工程比较浩大而却步，但每年圣诞各种蛋糕都做过了，就是这个姜饼小屋还没有做过，所以今年就下决心做一次，结果意外的并不是很难，还很有趣，最后拼装的时候很有做泥水匠的感觉～哈哈～不过做成后整个圣诞气氛就出来了，不愧是传统圣诞装饰点心！

材料：黄油 60克/砂糖 60克/鸡蛋 半个/面粉 100克/奶油香精少许/玉米淀粉30克/泡打粉小半勺/姜粉4分之1小勺/混合香辛料4分之一小勺/可可粉少许/粉糖100克/鸡蛋蛋白一大勺/装饰用花色巧克力若干

做法：

1.黄油放室温中变软后，加入砂糖用力搅拌至泛白，徐徐加入打匀的鸡蛋液搅拌均匀后，将粉类，香精，香辛料全部加进去揉成面团。（留四分之一材料加入可可粉用来做屋顶，当然全部做姜饼的也可以）用保鲜膜包好面团，放入冰箱醒一个小时

2.将面团隔保鲜膜擀平，用刀子刻出造型，放入烤盘内，用170度温度（需预热）烤15分钟取出冷却。

3.粉糖内加入鸡蛋蛋白搅拌成糖霜，要有一定的硬度，不然不能把饼干粘连起来也不容易干。糖霜放入食品塑料袋，袋底尖角处剪一个小口作为压花嘴。

4.将饼干用糖霜粘起来，放入冰箱冷却使糖霜凝固，最后装饰上花色巧克力，再撒一层粉糖即可。