自古以来，鲍鱼一直是尊贵生活的象征，是只有豪门贵族、帝王将相才能享受到的美味。有钱难买双头鲍，大个的鲍鱼价格十分珍稀昂贵，一些养殖的小鲍鱼却可以在海鲜市场花几块钱就买到，反正都是鲍鱼，我们不妨自欺欺人一下，买些小鲍鱼想煲汤就煲汤，想包包子就包包子，咱们吃的不是鲍鱼，是满足。话虽如此，这次我们约华表奖“新科影帝”果静林学做的鲍鱼菜，可是地地道道的日本珍珠鲍。

果静林一直很低调，不像很多明星那样喜欢做“秀”，他说自己其实最想做的是一个演员，一个伟大的演员。影片《袁隆平》的成功让他一举荣获了华表奖优秀男演员奖，这对他来说无疑是最大的肯定，从戏剧到电视剧再到电影，果静林凭借着深厚的表演功力塑造出一个个令人印象深刻的形象。看过《与青春有关的日子》的观众可能觉得果静林是一个比较张扬不羁的人，而生活中的他不仅饱读诗书更喜欢花鸟鱼虫，他说自己这叫提前享受退休生活，而这些正体现出他浪漫而散淡的生活方式。尽管平时工作很忙，但果静林还是练就了能烧得一手好菜的功夫，他说自己做的红烧肉绝对比饭店的还好吃。学起做鲍鱼的果静林果然是有模有样，不仅刀工了得，连火候也掌握得恰到好处。拍摄一结束，果静林就忙着赶去唐山《网商》的片场，不用问，超级智慧的老果肯定能把商人演得入木三分。

制作过程：

1、将珍珠鲍宰杀洗净备用。将老鸡，五花肉洗净斩大块，用七成热油炸至金黄色。把炸好的老鸡和五花肉及洗净的鲍鱼码放在干净的高压锅中加入鸡汤及调味料，加盖上火压半小时后，关火再闷半小时即可。

2、鲍鱼捞出备用，将锅内汤汁用汤袋过滤。老果对最后浓缩成冻的鲍汁很感兴趣，听完了上面的制作步骤才如获至宝地说回家一定要尝试一下。

3、取干净砂锅烧热，下少许花生油，放两粒金华火腿煸香倒入鲍鱼汁及一只鲍鱼小火将汁收浓，鲍汁的香味在老果的翻炒下越发浓郁。

4、摆盘淋汁，老果小心的把鲍汁浇上，还把盘子边缘的鲍汁擦干净，他说，这样才完美。