有MM说要我弄个蒸菜。翻了半天旧帖，原来俺真滴没有发过这样滴贴。好吧，马上弄一个去。

翻翻冰箱，找到朋友送的银鱼干，还有鸡蛋若干只，就这样两样，蒸个银鱼芙蓉羹，也就是银鱼蒸水蛋啦。蒸水蛋是俺家婆婆的强项，俺偷师滴。

下面依旧是看图说话：

银鱼芙蓉羹，滑滑嫩嫩，很香很诱惑

材料：鸡蛋，银鱼干，水，盐，酱油，麻油，生油，葱花

银鱼若干，先用清水浸透，然后沥干水
 

鸡蛋打发均匀，不要太用力，尽量不要打起泡泡

然后按两只鸡蛋一碗水的比例加水，放些许盐调味

蒸蛋的碗抹干水，碗内抹上油，放银鱼

倒进蛋液

用保鲜膜封口，下锅中火蒸熟

    出锅后撕掉保鲜膜，蛋羹里放些许麻油、酱油，撒点葱花 ，嫩滑的银鱼芙蓉羹就做好了。