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小店面大味道 冷香斋辣味小厨
http://eat.online.sh.cn 2010-01-15 09:01:35 [来源]:咕嘟妈咪餐饮搜索网站(gudumami.cn)

 

最近天气越变越冷,渐渐爱上吃辣,热性的食物对于抵抗寒流还是很有效果的。对于当下各大川菜店清一色的菜式有些腻味,于是就想探探一些小店。“冷香斋”正中下怀,小小的店面却有着结合了巴蜀和申城的美味。

夫妻肺片:内容丰富,而且味道够香够辣够麻,最喜欢吃里面的牛肉。

白斩鸡:选用的是崇明的三黄鸡,鸡肉非常的嫩,皮的色泽也很漂亮,只是蘸料的味道稍稍差一些。

秘制酸菜鱼:38元很实惠的价格,鱼片很滑嫩,酸菜的味道也很地道,下面垫底的宽粉条也很好吃,很有嚼劲。

蟹黄豆腐:上面是雪白的豆腐,下面是满满当当的蟹黄,味道非常的鲜,但是一定要趁热吃。

铁板鱿鱼:用的是深海鱿鱼,所以肉质很紧,咬起来很有弹性,里面的蒜苗也很香很好吃。

干锅凤爪:煮的很入味,吃起来还是蛮辣的,满满一锅,分量也挺实足的。

雪菜黄鱼锅仔:用的是稍稍腌过的黄鱼香再加上雪菜和冬笋,味道很鲜美,黄鱼香的肉质也很鲜很嫩。

小米辣爱鸡:里面的鸡肉用的也是三黄鸡,所以吃上去特别的嫩,小米椒也够辣。

干锅鱼头:鱼头不是很大,但是味道还不错,最最喜欢吃鱼脸上面的活肉,滑嫩好吃。

上家熏鸡锅仔:看着汤头就觉得一定好吃,汤里面还放了牛奶,所以看上去是奶黄色的。汤里面有熏鸡,黑木耳和笋尖,最好吃的不是鸡肉,反而是笋尖和黑木耳,都很入味。冬天里喝上一大碗这样的鲜汤,特别的舒服。






[作者]:粉团子 [选稿]: 刘伟琛
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