食材准备

　　岁晚时分，油又升价酒又升价，简直称得上是百物腾贵，难为一众主妇日日为悭家用好省出春节那一笔应节支出而计来算去，真是一个悭字考死人。不过，今时今日居然还可以用10元搞定三菜一汤还要有菜有肉，秘诀去西关街市买平价菜，一餐绝对10元有交易！

　　煮妇教路

　　“买菜要想便宜一定要去西关买，那里的街市比天河和东山这边要便宜三四成的。尤其是在它们快收市的时候，更容易杀价。而且那里的街市人情味足，见得你多，买鱼还会送姜葱给你。我个人觉得龙津路、宝华路那边的市场都挺划算的。如果是去宝华路那边，记得顺便去大笪地，里面的东西都很便宜，譬如一把大号扫帚连垃圾铲才12元，放在厨房里用不知多方便。”

　　分量：一家三口

猪血

逐片下猪红、豆芽、肉碎

待大滚时即可关火

　　猪红芽菜汤

　　预算：猪红1元/斤，半斤即可；芽菜个人喜好分量(大小豆芽菜都无所谓，一个价的)；花肉碎2元，一半做汤一半留待炒豆腐。

　　做法：猪红用冷水过一过，去净杂味杂质。烧开水之后，逐片下猪红、豆芽、肉碎，待大滚时即可关火。同时舀起半碗汤待用来做下一个菜。