第五步

　　5、放入油豆腐，翻炒均匀后，用酱汁调味，滚煮2～3分钟。

第六步

　　6、加入生粉水把酱汁煮稠，即可上桌食用。

完成

　　私人提醒

　　1.油豆腐用热水浸泡过，可以去除油味，以及令油豆腐更容易入味。

　　2.金针菜打结，可令成菜的卖相更漂亮。

　　3.银耳以及金针菜的发泡时间较久，如若赶时间的话，可以用温水浸泡，缩短发泡时间。