所需的材料

继续四大发明之粥

粥是我家的坐上客，每天必有，特别是现在这个暑热天气，煮上一锅粥，可以开开胃口

这个咸脆骨粥自从做过一次给某蕃吃之后，每次她来我家总会提出同样的要求，真是…………

这次加了菜干，厨房里顿时香气扑鼻，连LG也跑来问煲了什么，这么香…………呵呵

其实煮一锅好粥，说易不易，说难不难，有心人，只要煮上三几次，就一定可以都出一锅合家人心意的好粥

材料： 米适量，花生油一点点，用盐腌过一晚的咸猪脆骨，白菜干
 

    做法：

    1、米淘洗好后用花生油腌五分钟，菜干用水泡开，清洗干净，切成喜欢的形状

    2、水开后，放入腌过的米和菜干，再煮开后就转小火煮60分钟

    3、咸猪骨氽水后，用清水冲洗干净（这个步骤很重要，清洗得不干净，因为可以影响一锅粥的卖相）

    4、60分钟后放入咸猪骨，改成大火，再次煮开后转小火30分钟即可

小巧门：

1、偶一般喜欢米与水的比例是1：15（这个是煮白粥的比例），还要视乎要加什么材料一齐煮，因为一般的材料都会含有水分，水要一次加足，中途加水，会影响粥水的米香味。

2、米用花生油腌一下，可以会煮出比较绵的粥水，还有其他方法，例如用盐，用皮蛋，但个人喜欢用花生油。

3、咸骨偶就比较喜欢在最后30分钟才放，因为这样猪骨里面还有味道，而且骨骨还比较有咬口，有人就喜欢与米一齐放，这样骨骨里面就基本没有味道了，不过自己喜欢就好了，无所谓的……

4、这个猪脆骨是猪扇骨下面的一弯软骨头，是叫相熟的猪肉档老板留的，一般没有单独售卖，这个吃起来，是名副其实的：吃骨头不吐骨，呵呵呵。