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五款重口味鸡肉的做法 爱香辣的有口福了
http://lohas.online.sh.cn 2017-08-04 07:46 [来源]:新浪综合

  1、葱椒辣子鸡

  原料:童子鸡、干辣椒、花椒、葱姜蒜各少许。

  调料:盐、料酒、鸡精、白糖、油

  做法:

  1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块,放在碗中,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟入味;

  2、姜、蒜切片,葱切段备用;

  3、干辣椒剪成小段备用;

  4、锅中倒入油,烧热

  5、放入鸡块略炸,炸至金黄色后,盛出沥油

  6、再次下锅用大火炸一遍

  7、炸至表面金黄,肉质更脆,然后出锅沥油备用;

  8、在锅中留底油,大火烧热,放入姜、蒜片爆香,接着放入剪好的辣椒段和花椒,小火煸炒出麻辣香味

  9、放入炸好的鸡块翻炒

  10、最后加入炸好的花生米,撒鸡精、糖和葱段炒匀。

  2、鸡肉咖喱

  材料:咖喱块 鸡腿 洋葱 土豆 苹果 姜、蒜(这些材料的量可以根据人的多少来定)

  做法:

  1、准备好材料备用

  2、把土豆、胡萝卜都切成块

  3、苹果切成丁

  4、洋葱切成丁

  5、鸡腿连骨头剁成块

  6、鸡腿肉焯水备用

  7、锅内加油,略多

  8、放入姜丝和蒜片

  9、倒入鸡腿肉翻炒

  10、加洋葱

  11、加入苹果丁,中火翻炒至洋葱出香味

  12、加入土豆、胡萝卜丁

  13、加入开水,没过锅内的材料,炖至土豆、胡萝卜熟透

  14、加入咖喱块

  15、小火,慢慢的搅拌至咖喱完全融化,咕嘟几分钟,让所有材料完全入味

  16、香喷喷的咖喱出锅啦



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